Herec Ady Hajdu patril kedysi medzi tých, ktorým bolo úplne jedno, čo zjedia. Neváhal a zobol čokoľvek, čo mu dali, pričom nad tým nijako neuvažoval. Jedlo preňho nebolo pôžitkom. No časom sa všetko zmenilo. Dnes si jedlo vychutnáva, rád varí, a to najmä jedlá, ktoré v ňom vyvolávajú krásne spomienky.
Jeho vzťah k jedlu sa formoval pomaly. Ako dieťa nemal rád školské jedálne, a tak si obľúbil najmä kuchyňu svojej babičky. Skutočný zlom však nastal počas pobytu v zahraničí. „Od nich som sa naučil vychutnávať si dobré jedlo a degustovať kvalitné vína, začal si všímať, čo s čím kombinovať, uvedomovať si chute,“ prezradil pre denník SME o tom, čo si odniesol zo Španielska. Informuje o tom portál Dobré Noviny.
Raňajky ako rodinný rituál
Keď je Ady doma, neoddeliteľnou súčasťou jeho dňa je príprava raňajok – nielen pre seba, ale pre celú rodinu. V kuchyni však nie je len z povinnosti. Varenie vníma ako spoločný zážitok, ktorý spája. „Varíme radi, lebo to vytvára rodinnú atmosféru a vôňa slepačej alebo hovädzej polievky ráno je senzačná,“ povedal v relácii Bez servítky.
Okrem klasických vývarov však často varí aj pokrm, ktorý má preňho silnú citovú hodnotu.
Spomienka na detstvo: Polievka, ktorá znamenala šťastný deň
Jedným z jeho najobľúbenejších jedál je jednoduchá, no výnimočne chutná biela fazuľová polievka. „Túto vynikajúcu bielu polievku nám mama varievala každú stredu. A po nej sme vždy dostali parádne palacinky. Miloval som ten deň,“ spomína pre magazín Dobré jedlo.
Recept na fazuľovú polievku podľa Adyho Hajdu
Budete potrebovať:
- 200 g strakatej fazule
- 2 – 3 bobkové listy
- 2 – 3 guľôčky celého nového korenia
- 1 strúčik cesnaku
- 150 ml mlieka
- 100 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice hladkej múky
- soľ
- mleté čierne korenie
- ocot
- smotanu
- čerstvý kôpor
- kvalitný chlieb na podávanie
Postup:
- Deň vopred: Fazuľu namočíme do studenej vody.
- Na druhý deň: Vodu zlejeme, fazuľu vložíme do hrnca a zalejeme čerstvou vodou.
- Pridáme cesnak, bobkový list a nové korenie a varíme, kým fazuľa nezmäkne.
- Po zmäknutí pridáme mlieko a osolíme.
- Smotanu vyšľaháme s múkou a vlejeme do polievky. Necháme krátko prevrieť.
- Hotovú polievku dochutíme octom a mletým čiernym korením.
- Podávame s lyžicou smotany, nasekaným kôprom a kvalitným chlebom.
