Každoročná čerešňová úroda je pre mnohých záhradkárov zdrojom potešenia, no zároveň aj sklamania. Kým niektoré plody dozrievajú do krásy a skvelej chuti, iné praskajú ešte pred zberom. Tento problém nie je len otázkou počasia, ale ovplyvňuje ho aj genetika odrody či spôsob pestovania.
Praskanie čerešní patrí k najčastejším starostiam pestovateľov. Jeho hlavnou príčinou je nadmerná vlhkosť počas dozrievania plodov. Po daždivých dňoch čerešne rýchlo absorbujú vodu, bunky v plode zväčšia svoj objem, no pevná šupka často nevydrží a popraská. Najčastejšie sa praskliny objavujú pri stopke, kde sa voda prirodzene zhromažďuje. Tento problém sa zhoršuje, ak pred dažďom nastalo dlhé suché obdobie – plody sú vtedy „smädné“ a prijímajú vodu príliš rýchlo. Okrem toho praskaniu napomáhajú aj vnútorné biologické procesy, napríklad premieňanie škrobu na cukry a zmeny osmotického tlaku v plode. Informuje o tom portál Pravda.
Prečo čerešne praskajú?
Praskanie plodov je výsledkom kombinácie viacerých faktorov – počasia, fyziológie ovocia a genetických vlastností konkrétnej odrody. Hrúbka a pružnosť pokožky čerešní hrajú významnú úlohu v ich schopnosti odolávať zmenám vlhkosti. Niektoré odrody zvládnu aj výkyvy počasia bez ujmy, zatiaľ čo iné sú oveľa náchylnejšie na praskanie.
Výber odrody rozhoduje
Výber správnej odrody je kľúčový najmä v oblastiach s častými zrážkami. Pestovatelia by nemali prihliadať len na chuť, veľkosť či farbu plodov, ale predovšetkým na odolnosť voči praskaniu. Medzi najodolnejšie odrody patria napríklad:
- Kordia – veľkoplodá, tmavá, veľmi chutná odroda,
- Sam – kanadská staršia odroda s dobrou odolnosťou,
- Vanda – česká odroda, ktorá sa vyznačuje pevným plodom a odolnosťou voči monilióze,
- Gaštanka – slovenská odroda s výborným zdravotným stavom a menšou náchylnosťou na praskanie.
Naopak, v daždivých oblastiach by sa mali záhradkári vyhnúť odrodám, ktoré sú známe svojou citlivosťou na vlhkosť, napríklad:
- Van – veľmi chutná, no ľahko praská,
- Rýchlica nemecká – tradičná odroda, citlivá na nadmernú vlhkosť,
- Gemersdorská – obľúbená chuť, no vysoká náchylnosť na praskanie a moniliózu.
Ako predísť praskaniu plodov?
Ochrana pred dažďom pomocou fóliových prístreškov môže teoreticky pomôcť, no v praxi prináša viac problémov. Stretávame sa s oneskoreným dozrievaním, nerovnomerným vyfarbením čerešní a zhoršením ich chuti. Okrem toho je manipulácia s takýmito krytmi počas zberu nepraktická, najmä na veľkých a starých stromoch.
Vo veľkovýrobe sa skúšajú rôzne chemické prípravky, ktoré obmedzujú prijímanie vody cez pokožku plodu, no tieto metódy nie sú bežne použiteľné v domácich záhradách, najmä ak pestujete čerešne ekologicky.
Najlepším riešením pre hobby pestovateľov je preto výber odrôd odolných voči praskaniu a správna starostlivosť o záhradu – napríklad zamedzenie nadmernej vlhkosti okolo koreňov. Čerešňové stromy rastúce v trávniku alebo v blízkosti často zalievaných záhonov môžu totiž prijímať viac vody, než potrebujú, čo zvyšuje riziko praskania plodov.
