Letná sezóna čučoriedok je už za rohom, no niet väčšieho sklamania, ako keď si prinesiete domov čerstvé bobule a na druhý deň ich nájdete plesnivé a rozmočené. Správne skladovanie je pritom kľúčové, expertka na uskladnenie potravín Amy Cross ponúka jednoduché riešenie, ktoré predĺži ich čerstvosť až na osem týždňov.
Mnohí netušia, že najväčšou chybou je ponechať čučoriedky v pôvodnom plastovom obale. Bobuľové ovocie má vysoký obsah vody a plast zadržiava vlhkosť, čo vytvára ideálne prostredie pre vznik plesní. Namiesto toho je potrebné čučoriedky hneď po príchode domov premiestniť a ošetriť. Informuje o tom portál Express.co.uk.
Trik, ktorý predĺži životnosť čučoriedok na celé týždne
Amy Cross, zakladateľka platformy The Cross Legacy, odporúča jednoduchý trik s obyčajným kuchynským octom, vďaka ktorému sa bobule nepokazia.
„Ak čučoriedky správne umyjete a uskladníte v sklenených nádobách, ich trvanlivosť sa predĺži na šesť až osem týždňov. Vďaka tomu si môžete čerstvé ovocie vychutnávať celé leto,“ vysvetlila Amy.
Ocot je prirodzený dezinfekčný prostriedok a jeho kyslosť zabíja baktérie, ktoré spôsobujú hnilobu a plesne. Ak sa čučoriedky po kúpeli dôkladne vysušia, ocot nezanechá žiadnu pachuť.
Ako správne pripraviť čučoriedky na dlhé skladovanie
Postup je veľmi jednoduchý a zaberie len pár minút:
- Do veľkej sklenenej misy nalejte vodu a pridajte 60 ml (4 polievkové lyžice) bieleho octu.
- Čučoriedky vložte do roztoku a nechajte ich máčať presne dve minúty. Dlhší kontakt s octom by mohol ovplyvniť chuť.
- Po dvoch minútach čučoriedky vyberte a rozložte ich na čistú kuchynskú utierku, aby dôkladne vyschli.
- Až keď budú úplne suché, vložte ich do sklenenej nádoby s viečkom.
- Pre ešte lepší efekt umiestnite na dno nádoby papierovú utierku, ktorá zachytí prípadnú vlhkosť.
„Nastavte si časovač na dve minúty a nechajte čučoriedky máčať v octovom roztoku,“ dodáva Amy.
Prečo je to dôležité?
Použitie sklenenej nádoby namiesto plastovej má zásadný význam. Sklo umožňuje lepšiu cirkuláciu vzduchu, čím sa znižuje kondenzácia, a tým aj riziko plesní. Plast, naopak, uzatvára vlhkosť a z bobúľ sa rýchlo stáva mäkká, nechutná hmota.
